Nigiris
Bolas de arroz con topping de pescado o mariscos (2 piezas).
Euros | |
Atún o pescado blanco. ![]() ![]() | 4,70 |
Salmón. ![]() ![]() | 3,80 |
Gamba. ![]() | 3,80 |
Ventresca de atún. ![]() ![]() | 6,00 |
Nigiris Calientes
Bolas de arroz con diferentes topping, flambeados con soplete (2 piezas).
Huevo de codorniz trufado. ![]() ![]() ![]() | 4,00 |
Espárrago tempurizado. ![]() ![]() ![]() | 4,00 |
Pez mantequilla con salsa picante. ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() | 4,50 |
Salmón flambeado con roquefort. ![]() ![]() ![]() | 4,50 |
Anguila con salsa unagui. ![]() ![]() ![]() ![]() | 4,70 |
Vieira con bilbaína japonesa. ![]() ![]() | 5,00 |
Magret de pato con chutney de mango. ![]() | 5,00 |
Escalopin de foie con crema de higo seco. ![]() | 6,00 |
Solomillo de buey con mostaza y salsa de tamarindo. ![]() ![]() ![]() | 5,00 |
Asako (Ventresca de atún y foie flambeado con reducción de P.X.).![]() ![]() | 7,00 |
Gunkan
Bolas de arroz envueltas en algas y topping de pescado (2 piezas).
Ikura (Huevas de salmón). ![]() | 5,00 |
Tobiko (Huevas de pez volador). ![]() ![]() ![]() | 4,00 |
Tartar de atún picante. ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() | 5,50 |
Negitoro (Tartar de ventresca de atún). ![]() ![]() ![]() ![]() | 7,00 |
Hotategai (Tartar de vieiras y huevas de capelán). ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() | 6,00 |
Makis
Rollo de algas y arroz relleno de pescado o verduras (6 piezas).
Atún. ![]() ![]() | 7,30 |
Salmón. ![]() ![]() | 6,20 |
De la huerta (Aguacate, espárrago y/o mango según mercado). ![]() | 7,00 |
Pacífico (Anguila, aguacate, pepino, queso crema y salsa de anguila). ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() | 10,50 |
Salmón o atún tempurizado (Relleno de atún o salmón cubierto de queso fresco y sansho). ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() | 9,00 |
Uramakis
Rollo de algas con el arroz por fuera relleno de pescado y/o verduras (8 piezas).
California (Cangrejo, aguacate, pepino, cubierto de huevas de tobiko). ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() | 11,50 |
Skin roll (Piel de salmón asada, aguacate, pepino, queso cremoso, cubierto de sésamo y salsa teriyaki). ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() | 11,00 |
Crunchy sake (salmón, queso fresco, mango, cubierto de tempura y den miso). ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() | 15,00 |
Ebi tempura (Langostino en tempura, espárrago, cubierto de aguacate, mayonesa de sésamo y huevas de tobiko). ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() | 15,20 |
Spicy maguro (Aguacate y pepino, cubierto de atún con salsa picante). ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() | 15,20 |
Mantequilla spice (Tamago, aguacate y cubierto de pez mantequilla flambeado al kimuchi) ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() | 14,50 |
Brown sugar flambé (Relleno de aguacate, mango y queso crema, cubierto de salmón y azúcar moreno flambeado al yuzu). ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() | 15,50 |
Unagi roll (Rúcula y queso fresco, cubierto de anguila al espetón y quinoa, con aderezo de salsa de su jugo). ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() | 17,50 |
Spider (Cangrejo en tempura y cogollo, cubierto de huevas de tobiko y mayonesa de pil pil). ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() | 18,00 |
Asako roll (Cangrejo y aguacate, cubierto de ventresca de atún y foie flambeado, aderezado con reducción de Pedro Ximenez). ![]() ![]() ![]() ![]() | 18,00 |
Sashimi
Pescado cortado al estilo japonés (7 piezas).
Atún o pescado blanco. ![]() | 14,00 |
Salmón. ![]() | 11,00 |
Pez mantequilla. ![]() | 12,00 |
Vieira. ![]() | 15,00 |
Ventresca de atún. ![]() | 17,20 |
Trio de ceviche del chef. ![]() ![]() ![]() ![]() | 16,10 |
Bandejas de Sushi y de Sashimi
Geisha (Nigiris: 1 pieza de atún, 1 de salmón, 1 de gamba, 1 de tamago, 1 de pez mantequilla, 4 piezas de makis y 4 de uramakis). ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() | 17,90 |
Asako 2.0 (Nigiris: 2 pieza de atún, 2 de salmón, 2 de gamba, 2 de tamago, 2 de pez mantequilla, 4 piezas de makis y 4 de uramakis). ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() | 22,50 |
Kamikaze (Nigiris: 2 de atún, 2 de salmón, 2 de gamba, 4 piezas de makis y 4 de uramakis. Sashimi: 2 piezas de atún, 2 de salmón, 2 de pez mantequilla) ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() | 30,00 |
Conforme al Real Decreto 1420/06 el pescado ha sido congelado a -20ºC 24 horas
Todos los precios incluyen IVA
Leyenda de alergenos
